Pinot Noir

El Pinot Noir, es una cepa proveniente de Francia, cuyo racimo posee bayas muy pequeñas y de forma ligeramente ovoide, su piel es suave y posee bastante materia colorante. Necesita plantarse en terrenos bien drenados, con buen sol y templados, sin exceso de temperatura.

Los sabores del Pinot Noir, son extremadamente suaves, frescos y frutosos de un muy buen bouquet, con una acidez que lo hace bastante vivo y persistente al paladar. Sus bayas poseen un color violeta azulado.

Los vinos elaborados con éste cepaje posee un color no muy intenso, pero bastante atractivo, que varía de un color rojo suave cuando esta joven a un anaranjado suave despues de 8 a 10 años de guarda. Es un tinto de Borgoña.