Chardonnay

El Chardonnay, es una cepa proveniente del noreste de Francia, cuyo racimo es pequeño y compacto, posee bayas de forma oblonga, con una piel suave y consistente.

El Chadonnay es un cepaje fino y aromático, de sabor suave y azucarado, agradable al paladar. Sus bayas son de color amarillo y cambian a ambar cuando estan tostadas por el sol.

Los aromas y sabores de esta cepa recuerdan a platanos maduros, melones, duraznos y algunos citricos. Los vinos elaborados con este cepaje varian un tono amarillo a dorado, según su forma de elaboración y guarda. Puede ser muy liviano y delicado al paladar o de baja acidez y bastante cuerpo, al ser guardado por largo tiempo en barricas francesas. El vino Chardonnay acompaña muy bien pescados, ostras y es excelente como aperitivo.