Berenjenas

La Berenjena es de la familia de las Solanáceas. La cuna probable de esta planta es India, en donde se encuentra una especie silvestre. Se cultiva en escala bastante restringida.

Hay variedades de planta alta, mediana y baja o compacta. Atendiendo a la forma del fruto, hay variedades alargadas, semiovaladas y ovalado-redondeado, dentro de las cuales podemos distinguir la Berenjena Violeta Alargada; Por la forma larga y angosta de sus frutos, los cuales son de color violeta. La Berenjena Florida Higth Bush; Es una excelente variedad dentro del tipo de fruto semiovalado. Planta alta muy vigorosa, rendidora, que da fruto de gran calidad, de color morado muy oscuro. Por último tenemos la Black Beauty; Es la más conocida entre las variedades de frutos ovalados-redondos; es la más aceptada en el mercado nacional.

Para su cultivo requiere suelos fértiles, profundos, de mediana consistencia, ricos en Nitrógeno y Potasio. Como planta frutal, debe disfrutar de dosis equilibradas de nutrientes en el suelo, por lo cual, prevío a la plantación se requiere hacer un análisis de fertilidad de los suelos. El clima exige de calor para este fruto, es sencible a las heladas y bajas temperaturas, requiere que su crecimiento sea continuado y rápido, también el suelo debe tener buena temperatura en el momento del transplante.