Mero

Mero o llamado científicamente Dissostichus Eleginoides, es un pez marino, acantopterigio, de carne muy fina y delicada que vive principalmente en el Mediterráneo. Este producto no tiene veda, ni restricción de explotación, sólo cuotas de captura, y se caracteriza porque puede ser procesado a bordo de un buque o en tierra.

Las épocas de mayor oferta son todo el año, especialmente los meses de septiembre a diciembre.