Con cerca de 4.200 kilómetros de costa el Océano Pacífico, Chile es hoy uno de los principales productores de pescados y mariscos del mundo. La pureza y riqueza de sus aguas, y factores como temperatura, ácidez, corrientes, mareas y pluviosidad, hacen posible que nuestro país exporte una enorme variedad de éstos y otros productos del mar.

El compromiso de exportar a los principales países del mundo, de acuerdo a los más altos niveles de calidad, ha incentivado la incorporación al sector de avanzadas tecnologías. De una fase puramente extractiva y de procesamiento primario, se ha pasado a una etapa de añadir valor a los productos, lo que ha hecho posible que, en la actualidad, parte importante de las exportaciones se realicen envasadas y congeladas.

El desarrollo de la actividad pesquera en Chile se inició en la década de los sesenta, destacándose a nivel internacional por su producción de harinas y aceites de pescados, cultivos de salmónideos y otras especies de alto valor comercial, como lo son el bacalao de profundidad, merluza austral, congrio dorado, albacora, erizos, ostras, ostiones y centollas, entre otras.

En la actualidad se cultivan en Chile cerca de 20 especies La principal, por su volumen, son las cosechas de especies salmónideas y de algas, las cuales han mantenido el mayor y más sostenido crecimiento dentro de la industria pesquera nacional.

	Albacora		Anchoa
	Anchoveta		Atún
	Bacalao de Profundidad		Bacalao de Juan Fernández
	Cojinova del Norte		Cojinova del Sur
	Congrio Dorado		Congrio Negro
	Corvina		Jurel
	Lenguado		Merluza
	Merluza Austral		Merluza de Cola
	Merluza Española		Mero
	Pejegallo		Pejerrey
	Reineta		Róbalo
	Salmón del Atlántico		Salmón Coho
	Salmón del Pacífico		Sardina Común
	Sardina Española		Sierra
	Tollo		Trucha Arcoiris
	Truchas Salmonidea		Turbot