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El Roble, es una especie nativa, propia de la zona sur de nuestro país. Su altura va entre los 5 y los 45 metros, posee un tronco recto y libre de ramificaciones hasta los 15 metros. Sus ramas crecen en forma irregular con multiples codos que dan una apariencia frondosa pero de poca sombra.Las tonalidades de su madera van de un color pardo rojiso o pardo grisáceo. Su corteza posee un color grisaceo, de una tectura requebrajada de grietas profundas.
El roble es una especie de crecimiento lento, llegando a crecer en su edad adulta entre 200 y 600 años, aún cuando se conocen ejemplares de hasta 1600 años.
Esta especie prefiere las tierras con abundante agua, aún cuando sus raices con poca aereación le hacen crecer sin problema en terrenos compactos, no así en terrenos acidos. Se le puede encontrar también en terrenos arenosos y graniticos. Posee además una gran resistencia al frío.
Esta madera posee una gran dureza y densidad, con anillos muy visibles marcados por tonos amarillo claros en medio de su coloración pardo oscuro.
Su gran resistencia al agua lo hacen una madera muy apta para la construcción de embarcaciones, y además su corteza posee propiedades medicinales, como antidiarreico y antinflamatorio.
Sus principales usos son en la construcción y la carpintería, utilizandose en navios, carpintería fina de enchapado, decoración, carretería, escopetas, fusiles, vias ferreas, ebanistería y principalmente en lavores vitivinicolas como vasijas, para dar buque a los vinos.
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