Granny Smith

La variedad Granny Smith debe su nombre a su cultivo en Australia por una abuela de apellido Smith en el siglo XIV. Es una manzana mediana a grande, posee un fuerte color verde obscuro brillante con matices rosados, es de piel suave y muy crujente al comerla, es jugosa y de sabor ácido y fresco, se caracteriza por mantener su sabor durante la cocción. Esta se puede disfrutar tanto fresca como en ensaladas u horneadas, además se puede consumir durante todo el año.