La Granada es originaria de Persia y sus alredores; pertenece a la familia Punicaceae y es uno de los frutales más antiguos, cultivado los los griegos siglos antes de Cristo, aún antes del reconocimiento de la almendra, durazno y damasco.Por las características del fruto fué considerado en las regiones áridas y por ello se expandió rápidamente a las regiones del Mediterráneo, especialmente en España de donde proviene la variedad llamada "Granada". Los misioneros españoles la trajeron a América durante la conquista. Se supone que varios ejemplares que aún existen en las antiguas misiones de California son los originales traídos por los jesuitas. En Chile no existen plantaciones. Se encuentra solamente en forma frecuente desde la I a la V Región, en forma individual o en pequeños grupos.
Es un arbusto que mide entre 4 a 5 metros de alto, se desarrolla en climas cálidos o pierde parte de sus hojas en inviernos fríos, las hojas son lanceoladas, coráceas y verde brillante. Las flores, rojas o anaranjadas son axilares, desarrollándose solitarias o en pequeños grupos.
Su fruto es una semilla rodeada de tejido carnoso y jugoso (arilo), es la parte comestible de la ganada; tiene forma de granos de maíz.Este fruto soporta gran diversidad de climas, pero los mejores frutos se obtienen en los calurosos y secos. Puede prosperar en cualquier tipo de suelo, pero prefiere los suelos pesados con leve humendad. Resiste perfectamente bien suelos alcalinos y salinos.La Granada es consumida en estado fresco, pero mayoritariamente es usada para preparar jugos, gelatinas, granadina y vinos. La cáscara es usada en farmocopea como anticólicos.
